Torta de calabaza

febrero 14, 2013

IMG_1209[1]Ingredientes: 750 gramos de calabaza,2 cucharadas de leche en polvo 3 huevos entero,s 1/2 taza de azúcar (mas un 1/4 de taza para espolvorear por encima) 1/2 taza de mantequilla (100 gramos aprox.) 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo una pizca de clavos de olor en polvo 1/2 taza de harina leudante 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/3 de taza de pasitas remojadas en 1 cucharada de ron (opcional, pero le da el toque).
Preparación:
1. Se cocina la calabaza cortada al vapor hasta que esté bien blanda. (Ojo que no se deshaga)
2. Se deja enfriar un poco y se hace un puré.
3. Se bate la mantequilla con el azúcar. Luego se incorporan uno a uno
los huevos. Se agrega la leche en polvo y se bate bien.
4. Se agrega las especias y la vainilla. Mezclar bien.
5. Se agrega la harina y el polvo de hornear. Mezclar sin batir demasiado.
7. Se coloca en un molde enmantequillado y enharinado.
8. Rociarle por encima 1/4 de taza de azúcar.
9. Hornear a 180 C en horno precalentado aprox. 45 minutos hasta que tenga un ligero color dorado y al introducirle un palito salga seco.

yoga

El yoga no es una religión, es una tradición espiritual, que surgió en la India en los años 5000 como una ciencia de la vida.  La palabra yoga significa unión y equilibrio entre el cuerpo, la mente y el espíritu en sincrónica armonía con el universo y el mundo que nos rodea. La palabra yoga viene del sánscrito: mente, cuerpo y espíritu, recuperan su unidad con lo divino. Su práctica  trae beneficios y bondades a la vida. Cualquier persona puede practicar yoga desde el momento que lo  decida y recibir sus beneficios. Nuestro cuerpo es el único instrumento para conocer la realidad tanto  exterior como  interior, asi  que mientras practicamos yoga lo que hacemos es estar en alineación con el universo y poder explorar el mundo que nos rodea de una manera armónica.

Desde el punto de vista físico, con el yoga nos volvemos más fuerte y más flexible; desde la parte emocional y mental logramos  calmar la mente, el sueño es más reparador, el espíritu se vuelve más alegre, nos relajamos más fácilmente, estamos más contentos, desde el punto de vista espiritual independiente de la religión que practiquemos nos encontramos en una relación más profunda con nuestra divinidad.

Llamamos yoga a las siguientes prácticas: Asanas (posturas físicas),yoga_Maureen_05_Halasana_smasana_held_supta_virasana

meditación, respiración, kriyas (limpiezas), mudras (sellos energéticos), kirtan (cantos), mantras, rituales. El yoga como medicina holística induce  a los procesos de sanación y salud física y espiritual, como sistema psicológico y filosófico, que busca el bienestar, la paz interior. Implica un estilo de vida, de ética, de principios de vida, de alimentación.  Es por eso que el yoga es una disciplina.

En la actualidad muchas personas consideran el yoga como la práctica de las asanas, es decir  para la practica de ejercicios físicos que incluyen los ejercicios de  varios tipos de respiración: la respiración consciente y meditativa para controlar la mente y  oxigenar las células.

El yoga nos ayuda a enfocarnos, a fortalecer la capacidad de goce y la fuerza de voluntad, a regular los procesos metabólicos, a aumentar la agilidad y la elasticidad, a desintoxicar el cuerpo, a revitalizar cada órgano, a estar siempre jóvenes. La salud está en nuestras manos, así como la dicha, el gozo y el crecimiento espiritual

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Desde el 8 de diciembre en cadena nacional, el presidente Hugo Chavez  se despidió y dió instrucciones a sus seguidores  para someterse en Cuba, a una cuarta operación, sobre un cancer tipo sarcoma  que viene padeciendo. A pesar que el presidente y su equipo trataron de mantener reservada la situación de su salud, no duró mucho tiempo su secreto, por cuanto es una persona pública  y los periodistas y politicos nacionales e internacionales asesorados por médicos especialistas, comenzaron a emitir opiniones sobre la enfermedad y sus consecuencias. La verdad es  que el sol no se puede tapar con un dedo, y las personas que vivimos en este país somos las más interesadas en saber sobre la situación que estamos viviendo,  pues es de nuestra competencia, velar por nuestro país y por nuestro devenir.

Independiente de nuestra posición política, el gobierno tiene la obligación de informar a la nación sobre la salud del presidente de la República.  Chavez conociendo lo dificil de su situación, no debió lanzarse a esa campaña, porque los médicos debieron advertirl. Aun así, él se hizo responsable de su vida.

Uno se siente desconcertado,  en un camino oscuro. y en vista de esta incertidumbre, tenemos que  estar atento a la información que da el gobierno. Buscando alguna  información, sintonizo el canal telesur y veo la entrevista que le hace la periodista cubana al vicepresidente y luego me sorprende que la misma sea retransmitida en cadena para los canales venezolanos. Estuve observando el rostro desmejorado del vicepresidente, con una expresión triste y cansado y en su alocución se contradijo. Por lo tanto opté por escucharlo entre lineas e irme a las fuentes internacionales para comprender la situación.

Como venezolana pido respeto hacia los que habitamos en este país, somos pensadores y  mientras insistan en desinformarnos, estaremos informandonos con las noticias extranjeras.

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Hoy es Navidad, para millones de personas el  día más grandioso por tradición, cultura, religión. Un día lleno de sentimientos donde dejamos a un lado todas las preocupaciones, dolencias, resentimientos, negatividad y  convertimos estas horas en el día de redención y esperanzas enmarcadas en todas nuestras creencias cristianas.  Celebrar el nacimiento de Jesús guarda estrecha relación con el festín familiar, el cristianimismo y es un día de dádivas.

En estos tiempos tan difíciles donde las crisis económica, familiar, religiosa, nos lleva a un desapego, a ser cada uno entes solitario;  necesitamos rencontrarnos con esas tradiciones. Es difícil, no lo niego y particularmente comienzo a dosificarme de villancicos, agüinaldos, mensajes navideños para motivarme;  antes me sobraban razones para  estar preparada en esta  época, hoy en dia es como si tuviera que adquirir una dosis en la farmacia y aun asi siento un vacio. No me siento ninguna persona amargada ni llena de preocupaciones, pero esas motivaciones fueron desapareciendo, por que? Con el pasar del tiempo vamos perdiendo esa alegría de esta víspera y de muchas otras. Por tal motivo busco mis antídotos para no perder esa energía o felicidad que difícilmente encontramos después de tantas experiencias y de tanto meditar.

El objetivo básico  es no perder la ilusión de la infancia pero nos convertimos en archi productores de soluciones  económicas: al final  nos sentimos frustrados tener dinero y haber perdido esa inocencia, esos sueños de nuestras primeros años. Algo que me gusta tener presente para vivir en alegría es leer, eso me da pie a muchos sueños y los cuentos de infancias, aquellos cuentos que nos leían nuestros padres antes de dormir y entregarnos a una noche mágica es algo fundamental para nuestra exitencia, es por ello que no desperdicio la oportunidad en cada navidad compartir un bello cuento y revivir esa infancia y ese niño que existe dentro de nosotros  se mantenga latente en nuestros corazones.

LA NIÑA DE LOS FOSFOROS

¡Qué frío tan atroz! Caía la nieve, y la noche se venía encima. Era el día de Nochebuena. En medio del frío y de la oscuridad, una pobre niña pasó por la calle con la cabeza y los pies desnuditos.
Tenía, en verdad, zapatos cuando salió de su casa; pero no le habían servido mucho tiempo. Eran unas zapatillas enormes que su madre ya había usado: tan grandes, que la niña las perdió al apresurarse a atravesar la calle para que no la pisasen los carruajes que iban en direcciones opuestas.

La niña caminaba, pues, con los piececitos desnudos, que estaban rojos y azules del frío; llevaba en el delantal, que era muy viejo, algunas docenas de cajas de fósforos y tenía en la mano una de ellas como muestra. Era muy mal día: ningún comprador se había presentado, y, por consiguiente, la niña no había ganado ni un céntimo. Tenía mucha hambre, mucho frío y muy mísero aspecto. ¡Pobre niña!
Los copos de nieve se posaban en sus largos cabellos rubios, que le caían en preciosos bucles sobre el cuello; pero no pensaba en sus cabellos. Veía bullir las luces a través de las ventanas; el olor de los asados se percibía por todas partes. Era el día de Nochebuena, y en esta festividad pensaba la infeliz
niña.

Se sentó en una plazoleta, y se acurrucó en un rincón entre dos casas. El frío se apoderaba de ella y entumecía sus miembros; pero no se atrevía a presentarse en su casa; volvía con todos los fósforos y sin una sola moneda.
Su madrastra la maltrataría, y, además, en su casa hacía también mucho frío. Vivían bajo el tejado y el viento soplaba allí con furia, aunque las mayores aberturas habían sido tapadas con paja y trapos viejos. Sus manecitas estaban casi yertas de frío. ¡Ah! ¡Cuánto placer le causaría calentarse con una
cerillita! ¡Si se atreviera a sacar una sola de la caja, a frotarla en la pared y a calentarse los dedos! Sacó una. ¡Rich! ¡Cómo alumbraba y cómo ardía!
Despedía una llama clara y caliente como la de una velita cuando la rodeó con su mano. ¡Qué luz tan hermosa! Creía la niña que estaba sentada en una gran chimenea de hierro, adornada con bolas y cubierta con una capa de latón reluciente. ¡Ardía el fuego allí de un modo tan hermoso! ¡Calentaba tan bien!

Pero todo acaba en el mundo. La niña extendió sus piececillos para calentarlos también; más la llama se apagó: ya no le quedaba a la niña en la mano más que un pedacito de cerilla. Frotó otra, que ardió y brilló como la primera; y allí donde la luz cayó sobre la pared, se hizo tan transparente como
una gasa. La niña creyó ver una habitación en que la mesa estaba cubierta por un blanco mantel resplandeciente con finas porcelanas, y sobre el cual un pavo asado y relleno de trufas exhalaba un perfume delicioso. ¡Oh sorpresa! ¡Oh  felicidad! De pronto tuvo la ilusión de que el ave saltaba de su plato sobre el pavimento con el tenedor y el cuchillo clavados en la pechuga, y rodaba hasta llegar a sus piececitos. Pero la segunda cerilla se apagó, y no vio ante sí más que la pared impenetrable y fría.

Encendió un nuevo fósforo. Creyó entonces verse sentada cerca de un magnífico nacimiento: era más rico y mayor que todos los que había visto en aquellos días en el escaparate de los más ricos comercios. Mil luces ardían en los arbolillos; los pastores y zagalas parecían moverse y sonreír a la niña. Esta, embelesada, levantó entonces las dos manos, y el fósforo se apagó. Todas las luces del
nacimiento se elevaron, y comprendió entonces que no eran más que estrellas. Una de ellas pasó trazando una línea de fuego en el cielo.

-Esto quiere decir que alguien ha muerto- pensó la niña; porque su abuelita, que era la única que
había sido buena para ella, pero que ya no existía, le había dicho muchas veces: “Cuando cae una estrella, es que un alma sube hasta el trono de Dios”.

Todavía frotó la niña otro fósforo en la pared, y creyó ver una gran luz, en medio de la cual estaba su abuela en pie y con un aspecto sublime y radiante.

-¡Abuelita!- gritó la niña-. ¡Llévame contigo! ¡Cuando se apague el fósforo, sé muy bien que ya no te veré más! ¡Desaparecerás como la chimenea de hierro, como el ave asada y como el hermoso nacimiento!

Después se atrevió a frotar el resto de la caja, porque quería conservar la ilusión de que veía a su abuelita, y los fósforos esparcieron una claridad vivísima. Nunca la abuela le había parecido tan grande ni tan hermosa. Cogió a la niña bajo el brazo, y las dos se elevaron en medio de  la luz hasta un sitio tan elevado, que allí no hacía frío, ni se sentía hambre, ni tristeza: hasta el trono de Dios.

Cuando llegó el nuevo día seguía sentada la niña entre las dos casas, con las mejillas rojas y la sonrisa en los labios. ¡Muerta, muerta de frío en la Nochebuena! El sol iluminó a aquel tierno ser sentado allí con las cajas de cerillas, de las cuales una había ardido por completo.

-¡Ha querido calentarse la pobrecita!- dijo alguien.

Pero nadie pudo saber las hermosas cosas que había visto, ni en medio de qué resplandor había entrado con su anciana abuela en el reino de los cielos.

Hans Christian Andersen

TRICK OR TREAT?

octubre 29, 2012

Halloween es una maravillosa fiesta que se ha extendido a muchos paises y los  niños van acogiéndola como una festividad del mes de octubre. Aunque en su país no exista el otoño, ellos saben que es  una diversión y quieren participar con sus amigos.  Las madres  se sienten atemorizadas por los iconos de  brujas  y fantasmas, sintiendo que  están profanando sus creencias religiosas, sin embargo  el  carnaval  es una fiesta  pagana y todo los años se  celebra. Ambas son transculturizaciones. Para complacer a los chicos de la casa  y sin querer aislarlos, muchas madres los dejan participar aclarando sus principios. Es una justa de diversión y travesura sin el terror fantasmal que los adultos esperan.  Los niños con sus disfraz favorito disfrutan su bolsa de golosinas tocando en las puertas de la vecindad Trick or treat?

Si quieres romper la rutina de los disfraces tradicionales, use iconos de la cultura pop haciendo de su fiesta un recuerdo inolvidable. Tome datos de artistas musicales que visten de manera exagerada.

Alana

Psy

Violet Crawley, condesa de la viuda de Grantham

Katniss, Los juegos del hambre.

Nueva York

octubre 28, 2012

Nueva York es la ciudad que nunca duerme, la ciudad, que es el reflejo exacto del mundo, con la variedad de estilos de vida y la diversidad sorprendente. Sus principales atracciones: Estatua de la Libertad Monumento Nacional, el Empire State Building, el Rockefeller Center, el Lincoln Center, Times Square, Wall Street, Union Square Park, el Museo Metropolitano de Arte, el Museo Frick, Solomon R. Guggenheim Museum , el Museo americano de Historia Natural, el Museo de Arte Primitivo, Museo Nacional del Indígena Americano, Nueva Madam Tussaud Museo York, Broadway, Brooklyn Bridge, Greenwich Village y SoHo, el Carnegie Hall, el edificio Chrysler, la Catedral de San Juan el Divino, central Park , Edificio de Naciones Unidas, el Museo de Arte Moderno de New York Public Library, Museo Judío, el Museo de los Niños de las Artes, Nicholas Roerich Museum, New York Botanical Garden, New York City Fire Museum.

Estar en Nueva York es lo máximo. Uno puede llegar por cualquier medio de transporte. Los turistas cercanos acceden facilmente en tren, la estación está en pleno Manhattan. hay varios horarios desde cualquier estación y los precios son accesibles para cualquier persona.

En una ciudad convulcionada por la cantidad de personas que eligen este destino y uno se siente con una gran seguridad, tal es así que el ciudadano neoyorquino camina por cualquier avenida con una gran seguridad, tanto que desde cualquier café se puede ver como caminan leyendo un libro, conversando, paseando en bicicletas, patinando, o simplemente compenetrados en sus propios pensamientos o quehaces.

Anillo lunar

octubre 10, 2011

Esta noche entre 10,30 y 11 sobre nuestro cielo de Barquisimeto tuvimos la opotunidad de disfrutar un espectáculo hermoso EL HALO LUNAR o ANILLO LUNAR. Realmente digno de apreciar y primera vez visto por el grupo con quienes me encontraba reunida.

Muchos se preguntan qué es un anillo lunar? Se forma cuando la luz de la luna, próxima a ser llena se refracta, se dobla al pasar a través de los cristales de hielo-

Estos anillos sólo son visibles si las nubes estan suficientemente altas y delgadas.

Según pude documentarme la forma típica hexagonal de un cristal de hielo desvía la luz de la luna en un ángulo de 22 grados asi que el anillo completo describe un diametro de 44 grados desde nuestro punto de vista.

Aqui lo comparto con UDS y les dejo fotos que pude captar. En la primera, el anillo completo y la segunda la única estrella que se veía con la luna.